Sun dog

Photographie d’Edna Lewis par John T. Hill 
Le magazine Gourmet vient de publier récemment un essai écrit par la grand dame de la cuisine du sud, Edna Lewis. Cet essai, jamais publié, fut retrouvé par hasard, dans un carnet aux feuilles jaunies.  
Petite fille d’esclave de la Virginie, Edna Lewis est devenue une des cuisinières noires les plus [...]